昨年末、急な眩暈に襲われました。
ちょっと忙しい時期だったので、最初は疲れかと思っていたのですが、何か違う…他の症状(倦怠感、寝付きが悪い、疲れやすい、暑がりになった)もあり、調べてみたらもしかして更年期?
母親が更年期になったのが50代だったので、まだ早いと思っていたけど、友達に話したら皆何かしら症状が出ているみたい💦
年上の友人にイソフラボンがいいと教えてもらい、こちらのサプリをのむようになったら2週間ほどして調子が戻ってきました。
とにかくやる気が出なくて、家事をするだけでも一苦労。もっと歳をとったら、体力や気力も落ちて、こういったことも増えるんだろうと、回復してから家事の見直しをはじめました。
まずは特に億劫だった夕食の支度から手をつけました。今取り組んでいるのが下記の2つ↓
①元気な朝のうちに下準備
夕方になるほど疲れてやる気が出ないパターンが多かったので、比較的元気な朝のうち7、8割り仕込みをしておくようになりました。
②シンプルな作りおき
過去、何度かチャレンジした作りおき。でも食べたい物がその日で違う…結局食べずに処分することもあり、苦手意識がありました。
今やっているのは、作りおきというか下ごしらえ?野菜を切ったり、茹でたりしておくのが主。それプラス、体調が悪かったり、忙しい日に備え、御守りがわりに冷凍おかずを数品用意。今日は我が家で出番の多い、2品をご紹介します↓
魚と野菜の包み焼き。
冷凍お届けごはん、というレシピ本を参考にカットした野菜に魚の切り身をクッキングシートにくるんでそのまま冷凍保存。
この日は鱈ですが、鮭とかお好みのお魚で👌野菜も味付けもお好みで。いろんなパターンが増やせます。鮭のちゃんちゃん焼き風に鮭+キャベツや残り野菜を味噌マヨで味付けしたり。
ちなみにこの日の野菜はスライスした玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー。味付けは日本酒+バター+黒胡椒で食べる際にポン酢をかけていただきました。
こちらは下味冷凍の唐揚げ。
夫が好きなので、月に3~4回食卓にあがる我が家の定番メニュー✨
調味料と鶏肉をジップロックなどに入れて揉みこんで冷凍。下味冷凍、インスタで皆さんのレシピを拝見しながら現在勉強中です。
食べる時は解凍した後、袋に片栗粉をいれてまぶしてフライパンで少量の油で揚げるので手も汚れず便利です🎵
どちらの料理も後片付けが楽なのがポイントです。